Picanha suculenta na churrasqueira, preparo simples em 30 minutos com técnica de selagem perfeita
A picanha suculenta na churrasqueira é uma verdadeira estrela da culinária brasileira. Originária das churrascarias, este corte de carne é apreciado por sua maciez e sabor intenso. Com uma crosta dourada e carne suculenta por dentro, a picanha encanta os paladares e traz um toque especial a qualquer reunião. O aroma que se espalha pelo ar enquanto a carne grelha é de dar água na boca e faz de cada pedaço uma experiência inesquecível.
Para preparar essa delícia, vamos usar ingredientes simples que juntos criam um prato maravilhoso. A picanha, com sua camada de gordura que derrete durante o cozimento, traz um sabor rico e único. Juntamente com o sal grosso, que eleva todos os sabores, e um toque de alho que adiciona um aroma especial, esses ingredientes fazem uma mágica. Ao serem colocados na churrasqueira, a carne exala um perfume irresistível, enquanto os sucos se misturam, formando uma crocância perfeita por fora e uma suculência de dar água na boca por dentro. Assim, a combinação cuidadosa de cada um deles é o que transforma uma picanha comum em um prato maravilhoso.
Ingredientes
- 1 peça de picanha (1,5 a 2 kg)
- Sal grosso a gosto
- 2 dentes de alho picados (opcional)
Instruções
- Comece cortando a picanha na parte da gordura, mas não até a carne. Isso ajuda a derreter a gordura na churrasqueira.
- Tempere a picanha com sal grosso a gosto. Se desejar, espalhe os dentes de alho picados sobre a carne.
- Deixe a carne descansar com o tempero por pelo menos 30 minutos para pegar sabor.
- Prepare a churrasqueira. O fogo deve estar forte e as brasas bem acesas.
- Coloque a picanha com o lado da gordura virado para baixo na grelha.
- Deixe grelhar por cerca de 10 a 15 minutos, até que a gordura fique dourada e crocante.
- Vire a picanha e grelhe o outro lado por mais 10 a 15 minutos, dependendo do ponto que você prefere a carne.
- Retire a picanha da churrasqueira e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
Os ingredientes usados na picanha, como a carne bovina, são fontes de proteínas e ferro, importantes para a saúde. O alho tem propriedades antibacterianas e pode ajudar na imunidade. O sal grosso, quando usado com moderação, realça o sabor da carne, tornando a refeição mais prazerosa.
Esta receita serve de 6 a 8 porções. É perfeita para churrascos em família, festas com amigos ou qualquer reunião especial onde você queira impressionar com um prato delicioso.
Conclusão
Se você gostou desta receita de picanha suculenta na churrasqueira, não esqueça de nos seguir para mais delícias como essa. Temos várias opções que vão deixar seus momentos na cozinha ainda mais especiais e saborosos.
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Prepare-se para saborear uma refeição incrível!
